Um Umwelt und Ressourcen zu schonen und möglichst klimaneutral zu produzieren, hat die Familie Zotter über die Jahrzehnte eine ganze Reihe von Maßnahmen gesetzt:  der eigene Brunnen, der bestes Grundwasser liefert, eine Wärmerückgewinnung, der ausschließliche Einsatz von Ökostrom und zuletzt die Errichtung einer Photovoltaikanlage, die in ruhigeren Zeiten für eine klimapositive Bilanz sorgt. Damit war Zotter vor vielen Jahren der erste österreichische Fleischproduzent, der zu 100% klimaneutrales Fleisch liefert, und ist bis heute ein Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit. Diese Pionierarbeit brachte dem Unternehmen auch wichtige Auszeichnungen und Zertifizierungen ein, etwa durch „Fokus Zukunft“ und die „Klima Allianz“. Zudem darf Zotter als einziger Anbieter auf seinem Kalbfleisch ein genehmigtes „Klimaneutrales KALBFLEISCH Siegel“  einer von ganz wenigen Anbieter auf seinem gesamten Fleischsortiment das „Klimaneutrales Produkt Siegel“. Für die regionale Verbundenheit und die treue Partnerschaft mit dem Steiermark Tourismus wurde Zotter zudem als offizieller Partner des Steiermark Tourismus aufgenommen und darf seither „Grüne HERZ Logo“ auf allen Produkten führen.